從學徒到出師

穩紮穩打的苦幹精神,師傅們有的就是「熱情」,從學徒時期開始每天練習到半夜的熱情,自己培育天然酵母的熱情,做出美味麵包的熱情,超越自我的熱情,就是這份熱情讓他們做出最美味的麵包。 從學徒開始熱忱,每天就是摸著細細的麵粉,聞著酵母的酸味,每一天最雀躍的時候就是麵包出爐的時候,像摸著嬰兒般,溫柔仔細的檢閱每一個從烤箱出爐的麵包,麵包已經不只是麵包了,而是用酵母譜曲,所誕生的美好旋律。

在地的麵包香

一切的起點就是在這塊土地上,每一個素材都是取之台灣,經過嚴格挑選的食材,特別研發在地的歐式麵包,讓吃的人不只吃到麵包的可口,還有在地的好滋味。

歐式麵包烘焙師經歷

建置中

西點團隊資歷

建置中